大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。生吃胡萝卜的功效和作用，生吃胡萝卜有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、没好处,生吃胡萝卜不能吸收营养，等于浪费 胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列 前茅。

2、胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。

3、维生素A 有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、 参与视紫质的形成等重要生理作用。

4、 但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在 人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人 体所吸收。

5、如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“ 过客”而被排泄掉，起不到营养作用。

6、所以胡萝卜不宜生吃。

7、 生吃胡萝卜根本没营养。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。