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无锡特色美食小吃有哪些(无锡特色美食)

更新时间:2023-08-03 07:35:08

导读 大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。无锡特色美食小吃有哪些,无锡特色美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、小笼馒头...

大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。无锡特色美食小吃有哪些,无锡特色美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、小笼馒头 无锡小笼馒头,是无锡传统名点,已有百年历史。

2、它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。

3、具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。

4、馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。

5、 三鲜馄饨 三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。

6、馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。

7、并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。

8、皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。

9、 油豆腐干 油豆腐干,无锡传统小吃。

10、将老豆腐用刀切成一厘米厚,逐块放入油锅煎成金黄色,盛入碗中,用剪刀剪碎,浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。

11、此小吃香气诱人,外脆内嫩,颇受市民喜爱。

12、 萝卜丝饼 萝卜丝饼是无锡风味小吃。

13、它的制作方法是:将萝卜洗净刨成丝,用少许食盐略腌后,挤去水份,放入葱末拌匀。

14、另用面粉和冷水调成浆湖状,再用白铅皮做成的随圆形模勺,底层铺满粉浆,放入萝卜丝,再用面浆封面,放入油锅内煎成金黄色脱模即成,食时美味可口。

15、 酒酿圆子 酒酿圆子在无锡已有百年历史。

16、它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧,切成小方块,用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。

17、另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中,将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。

18、酒酿圆子软糯香甜,是老年市民的可口小吃。

19、 四色汤圆 四色汤圆,是无锡传统名点。

20、它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。

21、吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。

22、 牛肉线粉 牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。

23、 将牛肉切成薄片后,加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀,待锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮五分钟左右,开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可。

24、 糖芋头 糖芋头,无锡传统名点。

25、创制于一八五八年,它选地方产的上等芋头的芋籽,去皮、洗净、放碱,烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖,放入红塘和甜桂花,煮沸即成。

26、具有芋艿酥烂、色泽鲜红,甜汤鲜洁、香味四溢等特点,是老少皆宜的应时小吃。

27、 玉兰饼 一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制,因正值玉兰花开时节而得名。

28、 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块,做成饼坯,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平底锅用油煎烙,呈金黄色,外皮香脆,内壳软糯,甜咸适口,香味诱人。

29、 豆腐花 豆腐花是无锡传统小吃。

30、它将豆腐花制作在大口坛内,边卖边烤,既嫩又热。

31、食时,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少风味小吃。

32、 梅花糕 梅花糕,无锡风味小吃。

33、 它选用上等面粉,酵粉和水拌成浆状,注入烤热的梅花模具,放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心,再注上面浆,撒上白糖、红绿瓜丝,用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。

34、 此糕呈金黄色,形如梅花,松软可口,老少皆宜。

35、 银丝面 银丝面是无锡特色名点之一。

36、它选用精白粉,放入鸡蛋,经过糅合,轧成面条,用肉骨头、鸡肉吊汤。

37、 银丝面色白似雪,条细似弦,汤清味鲜,柔滑软爽,美味可口,是市内外顾客喜爱的点心。

38、 方 糕 方糕,无锡名点。

39、一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。

40、 方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。

41、糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。

42、 春 卷 春卷是无锡时令小吃。

43、 它用上白面粉加少许水和盐拌揉捏,放在平底锅中摊烙成圆形皮子,然后将制好的陷心(肉末、豆沙、菜猪油)摊放在皮子上,将两头折起,卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。

44、春卷皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品 这里推荐去南禅寺的穆桂英美食,那边基本都能吃到。

45、价格也不贵。

46、很多人的哟! 还有一样惠山油酥,只有老无锡人才知道,年纪轻的无锡人都不一定晓得的!(只有锡惠公园那边有卖)。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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