大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。榴莲吃法禁忌，榴莲吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　功效】：滋阴强壮、疏风清热、利胆退黄、杀虫止痒。

2、 　　【主治】：可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。

3、可用于风热等症。

4、可用治黄榴莲不能采摘，否则便会影响其成熟，果树也会受到损伤。

5、成熟后的榴莲会在深夜或清晨掉落，只要拣 　　起就可以了。

6、榴莲的种类很多，包括金枕头、葫芦、坤宝等品种，好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

7、榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，吃了能够增加体力。

8、 　　榴莲为卵圆球形，一般重约二公斤，外面是木质状硬壳，内分数房，每房有三、四粒如蛋黄大小的种子，共有十至十五枚，种子外面裹一层软膏就是果肉，为乳黄色。

9、味道甜而喷香。

10、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗疸。

11、可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。

12、 　　食用 　　一般来说，金枕都有四个果室，可以分出四份。

13、榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟，或者可以闻一下把柄，如果有一些香味的话过一两天就能吃了。

14、再看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。

15、 　　一个榴莲是否可口，除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外，适时剖开取食也极为重要。

16、尚未成熟即剖食，榴莲肉硬而淡，味同嚼蜡，便不会好吃。

17、用小竹条轻敲榴莲，听其声音，以辨别成熟程度，同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开。

18、 　　至于说到干包与湿包，就是果实部分是干一些还是湿一些的，拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。

19、好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

20、 　　榴莲食用完后手上会有一股臭味，用榴莲外壳装水清洗，就可去除。

21、 　　榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

22、消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。

23、不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。

24、 　　榴莲炖鸡 　　汤是最好不过了。

25、此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

26、不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

27、做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。

28、制作：鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

29、可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

30、2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

31、 　　椰丝托榴莲 　　榴莲1/3粒、椰子粉80克 （1）椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。

32、 （2）脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。

33、做法：榴莲剖开取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。

34、 2、将调味料（2）调匀成面糊。

35、 3、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹，用作法2调成的糊及椰子粉，入锅。

36、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。