更新时间：2023-08-09 22:45:12
大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。大火收汁是什么意思开不开盖子，大火收汁很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠。
2、可增加菜的浓度和香味、光泽,也可加入水淀粉。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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