大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。枸杞水喝有什么功效和作用，枸杞水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、枸杞 别名 甘杞、贡杞、枸杞子、红耳坠、苟起子、枸杞红实、西枸杞、狗奶子、血枸子、枸杞豆、血杞子 适宜用量 内服：煎汤，6至15克；或入丸、散、膏、酒剂。

2、 枸杞性质温和，食用稍多无碍；但若毫无节制，进食过多反而会令人“上火”。

3、 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的成熟果实。

4、宁夏枸杞为灌木或大灌木，生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。

5、野生和栽培均有。

6、分布于华北、西北等地。

7、其他地区也有栽培。

8、 6至11月果实陆续成熟，可分批采收，置席上摊凉至果皮起皱然后曝晒至外皮干燥而果肉柔软，晒时不宜翻动，夏季多寸时可烤干。

9、干后均应除去果柄。

10、 枸杞子果实呈类纺锤形或长卵圆形，略扁长0.6至2厘米，直径0.3至1厘米。

11、表面红色，微有光泽，顶端有小突起状的花柱痕，基部有白色的果柄痕。

12、果皮柔韧，皱缩，果肉肉质，柔润而有粘性，内有种子多枚，类肾形扁而翘，浅黄色或棕黄色，气微，味甜而微酸。

13、 以粒大、色红、肉厚、质柔润、籽少、味甜者为佳。

14、 营养师分析 1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合。

15、 2. 不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

16、 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、BB2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。

17、历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。

18、民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

19、 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

20、 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

21、 食物相克 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

22、 制作指导 1. 有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

23、 2. 枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

24、 3. 菊花3-5朵、枸杞1-2颗，放入已经预热的杯中，加入沸水泡10分钟后饮用，有明目、益血、抗衰老、防皱纹之功效。

25、 食疗功效 枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降； 具有补肾益精，养肝明目，润肺生津； 主治肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、头晕目眩、视物不清、虚劳咳嗽、消渴。

26、 久服有推迟衰老、延年益寿的效果。

27、 备注 1. 枸杞既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材。

28、 2. 自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

29、 3. 春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。

30、 4. 枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

31、 5. 根据炮制方法的不同分为枸杞子、炒枸杞子、盐枸杞子，炮制后贮干燥容器内，炒枸杞子、盐枸杞子密闭，置阴凉干燥处，防潮、防热、防蛀。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。