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1、减肥时要抵制住美食的诱惑，要减少热量的过多摄取，但为了营养均衡和玲珑的曲线，暂且放弃可口可乐的清凉、咖啡的香浓、葡萄酒的浪漫，让蕴涵丰富的纤维素和维生素的蔬菜汁带给你一个清爽、轻松、清新的身心吧！ 先介绍5道塑身养颜蔬菜汁 比较理想的减肥饮料。

2、 蔬菜汁的制法很简单， 将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。

3、下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。

4、 胡萝卜汁：每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。

5、胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。

6、 芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。

7、在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。

8、在两餐之间最好也喝些芹菜汁。

9、芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。

10、由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、BB2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。

11、 白菜汁：白菜，又称圆白菜。

12、白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。

13、白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。

14、白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。

15、当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。

16、 黄瓜汁：医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。

17、黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。

18、黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。

19、黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。

20、黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。

21、黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

22、 番茄汁：医学专家认为，每人每天吃上2-3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。

23、喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。

24、番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。

25、番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。

26、此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。

27、番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

28、 制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。

29、其他的步骤都很简单。

30、像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。

31、剩下的就是选酱了。

32、 沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。

33、一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。

34、这就需要自己调制了。

35、 调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。

36、大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。

37、当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？ 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

38、 沙拉酱调好了。

39、或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。

40、 当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。

41、如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。

42、 蔬菜沙拉(一) 主料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄 配料：沙拉酱 调料：盐、糖 制作： 1.将主料洗净、切块，根据个人喜好可以用开水烫一下，用冷水投凉 2.沙拉酱放少许盐和糖，拌匀 3.把沙拉酱浇在蔬菜上，或用蔬菜直接蘸食 特别关照：制作简单，好吃忣营养。

43、 蔬菜沙拉(二) 基本材料 菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。

44、 制法：菠菜洗净后入沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜去皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。

45、柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。

46、 蔬菜沙拉 (三) 原料 净圆白菜750克，胡萝卜500克，青椒250克，葱头100克，芹菜叶25克，生菜油50克，精盐15克，胡椒粉少许，芥末酱25克，白糖50克，醋精15克。

47、 做法 ①葱头切末，加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水，调匀成少司。

48、 ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝，拌匀，放盘中央，食用时浇上少司即可。

49、 水果、蔬菜沙拉的做法 玉米蔬菜沙拉________主料：玉米粒、紫色甘蓝、葡萄干、橙子肉 调味料：盐、糖、醋、胡椒、橄榄油 做法：1.紫色甘蓝洗净切丝备用。

50、 2.将其他主料与切好的甘蓝丝混合,然后加入调味料拌匀即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。