更新时间:2023-09-22 13:26:09
大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。凉拌金丝瓜的制作方法和步骤,凉拌金丝瓜的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 【凉拌金丝瓜】 制作材料:金丝瓜、莴笋丝、虫草花、糖、盐、葱花 做法:将金丝瓜中间的籽和茎挖干净。
2、 2、金丝瓜上笼蒸7-10分钟。
3、 3、先将锅中的水煮开,把莴笋丝和虫草花烫一下。
4、 4、三丝放在一起,加入味精、糖和盐调味。
5、 5、响油,倒入葱花,增加菜肴香味。
6、 6、拌匀、装盘即可。
7、 主料 金丝瓜1个 辅料 红辣椒1个 香菜2棵 精盐少许 味精少许 米醋适量 大蒜3瓣 制作步骤:1. 首先将金丝瓜清洗干净,然后切成两半,放进微波炉,用高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟,三个两分钟打好了就取出来晾一会儿。
8、 2. 将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。
9、 3. 用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状,如果看着有些生不好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟,拿出后用凉水(最好是矿泉水)镇一会儿,捞出控净水分。
10、 4. 将金丝瓜丝放入小盆,再将所有辅料加入,拌匀装盘即可上桌食用。
11、小贴士:用微波炉加热金丝瓜时一定要把瓜切开,切不可整个瓜放入微波炉内,加热时间适各位的微波炉功率而定,自行掌握。
12、如家里没有微波炉也可用蒸锅蒸制金丝瓜。
13、 凉拌金丝瓜做法 原料:金丝瓜(又名老熟金瓜、搅瓜)1个,黄瓜1根,蒜末10克,姜末3克,白糖5克,香醋30克,麻油10克,味精2克,精制盐3克。
14、 制作: 将金丝瓜洗净后,切成两瓣,剜去种子及瓜瓤,置冰箱冷冻室(-18℃)冷冻半天以上,食用前取出解冻; 2、将解冻后的金丝瓜用筷子扒搅出瓜丝。
15、黄瓜洗净切丝; 3、金瓜丝用凉开水洗一下,沥水后,拌入黄瓜丝,加入蒜、姜、醋、糖、味精等调料,拌匀装盘。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。