大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。西方饮食文化冲击，西方饮食文化很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　中西方饮食文化对比 　　一、简述 　　中国人说:一方水土养一方人。

2、欧洲的山和城堡，怎么看都象一幅油画，厚重、精确、气势磅礴。

3、中国江南的水和亭阁，怎么看都象一幅水墨画，飘洒，似梦似幻。

4、什么是"文化卜书上的定义说文化是一切物质和精神产品的总和。

5、我说文化就是你看到的一切，一草一木、一言一行。

6、"民以食为天"，饮食文化贴近我们的生活，领略饮食文化申的内涵，其实亦是在读懂生活这本书的第一页。

7、 　　二、有关中西方饮食文化的研究 　　中华饮食文化的特点: 　　中华饮食文化的渊源，是东方古老的阴阳学说，这是一种带有浓厚浪漫色彩的哲学，至今仍在影响我们的饮食生活，中国人的饮食追求是"美味享受，饮食养生"，把饮食的味觉感受摆在首要位置上，注意饮食审美的艺术享受。

8、中国的传统饮食观，不存在营养的壤念，只讲究养生。

9、饮食养生包括"辨证施食"与"饮食有节"两方面。

10、原理还是阴阳五行的相生相克，中国人把饮食作为一种艺术，以浪漫主义的态度，追求饮食的精神享受。

11、 　　西方饮食的文化特点:西方近代科学文明，对西方饮食习俗的形成影响极大，西方发达的科学，分析食物的成份含量，掌握具体的营养要求，不过是小菜一碟。

12、西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，味道则是次要的。

13、如果加热烹调，会造成营养损失，那就半生不熟甚至千脆生吃。

14、西方人把饮食当作一门科学，以现实主义的态度注重饮食功能。

15、 　　中西方饮食文化对比 　　营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的主要指标。

16、西方人以主食为主，把谷类地位放在所有食品之上，既保证谷物和其他食物能够发生营养的互补，也保证饭和菜的比例适合。

17、中国菜口味稍咸，但是经过淡而无味的主食的稀释，情况得到很大的改观。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。