大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。新鲜蒲公英怎么吃最好，蒲公英怎么吃最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、薄公英 蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。

2、属于菊科多年生草本植物。

3、蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。

4、特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。

5、从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。

6、 蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。

7、每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。

8、 蒲公英的几种食用方法 蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。

9、《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。

10、近代研究证明蒲公英有抗癌作用。

11、蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。

12、 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

13、 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。

14、佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

15、 做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

16、 食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

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