大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。火龙果营养成分高吗，火龙果营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。

2、营养成分：火龙果营养丰富，每100克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55- 0.65毫克等。

3、 它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。

4、白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

5、因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。

6、白蛋白对胃壁还有保护作用。

7、而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了仙人掌黏液的主要成分。

8、 火龙果除了含丰富的白蛋白外，还有一种更为特殊的成分——花青素。

9、花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高，尤其在红肉种的果实中。

10、它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

11、同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

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