大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。粘米粉和糯米粉的区别，汤圆用什么粉做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、汤圆是用糯米粉包制、中间夹馅的，从吃法看可分水煮、油炸等。

2、 北方称之为元霄，与正月十五的花灯会相对应，也有正月十五月儿圆、阖家欢庆吃元霄的习俗，北方的元霄馅心一般是甜的。

3、南方称之为汤元，馅心则甜咸皆有，也是日常餐饮的甜点之一。

4、 北方最常规的做法，是将糯米粉放在大簸箩内，将多个馅心放在糯米粉内，通过不停地摇晃，使馅心包裹在糯米粉之间，类似于滚雪球的做法，这个做好的汤圆煮熟后口感筋道有韧性劲，脾胃弱的人是不能多吃的。

5、 南方的做法则相对简单很多，一般是将糯米粉加适量水、可以搓成球型、压扁后在中间放入馅心，然后再揉成圆球形，可随吃随做随下入滚水锅中。

6、 当然，无论制法如何，都要煮熟后才能入口，熟的特点与煮饺子相似，都要使之在滚水中漂浮起来。

7、只是南方制法的很快即熟、北方的要多煮好久。

8、 记得哦，糯米粉是生粉，现在很多特别是南方的超市中都有汤圆馅销售，超方便的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。