大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。糖尿病荞麦馒头可以吃吗，荞麦馒头糖尿病人能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　哈尔滨医科大学公共卫生学院历时8年完成的一项预防医学课题———《糖尿病并发症控制及2型糖尿病危险因素研究》表明，食用荞麦、控制血糖和糖化血红蛋白可减少和预防糖尿病并发症的发生。

2、 　　哈医大樊立华教授主持的这项课题，对哈尔滨市和内蒙古通辽市近7000位居民和村民进行了流行病学调查、病例对照和动物实验。

3、结果表明：哈尔滨市市区糖尿病患病率为5.49％，空腹血糖受损检出率为2.79％。

4、在内蒙古主食荞麦地区，糖尿病患病率为0.85％，空腹血糖受损检出率为1.91％；非主食荞麦地区的糖尿病患病率、空腹血糖受损率等两项指标则分别为3.25％和5.49％。

5、主食荞麦的居民中，糖尿病患病率明显低于非主食荞麦地区。

6、 　　该研究得出如下结论：血糖控制在7.2～8.2mmol/L，可作为有效控制糖尿病心血管并发症发生的范围；血糖控制在7.2mmol/L，则是严格控制糖尿病心血管并发症的血糖安全参考值；血糖控制在7.6～8.3mmol/L、糖化血红蛋白控制在8％，可作为预防糖尿病性视网膜病变发生的安全参考值。

7、动物实验结果显示，荞麦中铬和矾的含量较高，这两种微量元素具有明显的降血糖作用。

8、 　　荞麦磨成粉可以做成如荞麦馒头、荞麦面条等食品，市场上也有荞麦片、荞麦粥、荞麦挂面、荞麦面包等出售，糖尿病患者可以根据自己的口味和习惯选择。

9、 　　这里有个连接，可以去看下， 　　http://bbs.tnbzy.com/archiver/tid-25562.html。

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