大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。制作元宵的简单步骤，制作元宵的方法和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“元宵”的多种制作和食法 南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

2、“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

3、 煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。

4、下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。

5、 开水下。

6、锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。

7、 文火煮。

8、“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。

9、 点冷水。

10、“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。

11、开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

12、这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口。

13、 “元宵”除了煮食外，还有多种食法： 油炸“元宵?nbsp;如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。

14、这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。

15、炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

16、油炸“元宵”时，有时会发生“元宵”在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

17、如在“元宵”下锅前用针在“元宵”上扎两个小针眼，即可防止这种现象的发生。

18、另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。

19、 拔丝“元宵” 将“元宵”炸好备用。

20、用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

21、 穿衣“元宵” 将芝麻炒酥研末，放入熬稠糖糊的锅中，再倒入炸好的“元宵”，滚粘均匀，出锅上盘，逐个摆开，互不粘连，冷食、热食皆宜。

22、 蒸“元宵” 将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。

23、食之香糯可口，做法方便易行。

24、 烤“元宵” 将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。