大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。干黄花菜的做法家常，干黄花菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、呵呵，如果做肉，只需热水泡一下即可。

2、但是我更爱吃黄花菜炒鸡蛋。

3、具体做法如下（图解版的详细步骤，你可以去“团团吧”上看我的原帖） 1. 将干黄花菜用清水先洗2 遍，再用温水泡2 小时左右，发开后摘洗干 净，挤干水，码整齐，从中间切段。

4、将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、 料酒搅拌均匀。

5、 2. 炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。

6、勺内留底油，烧热投入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀 盛入盘内即可。

7、 按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解 毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。

8、可为人体提供丰富的营养成分。

9、适用于咽 痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。