大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。蜂蜜结晶了还能吃吗发白了，蜂蜜结晶了还能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1.结晶是蜂蜜固有的自然物理特性，和水结冰一样的道理，其活性成分、营养价值都未发生变化，不会影响蜂蜜的质量。

2、观察发现大多数蜂蜜，在秋冬气温较低时都会结晶。

3、 2.蜂蜜含有多种营养成分的天然葡萄糖和果糖，由于葡萄糖具有容易结晶的特性，分离出来的蜂蜜，随着气温的变化放置一段时间，蜂蜜中的葡萄糖就会逐渐开始结晶，颜色逐渐由深变浅，直到整瓶蜂蜜全结晶，冬天未完全结晶的蜂蜜不会继续结晶，呈现半结晶状态。

4、 3.蜂蜜结晶需要适宜的温度，当气温在13-14度，纯天然蜂蜜大多数会结晶，太高或太低的温度，则不易结晶。

5、而且蜂蜜一旦结晶，其自然融化的过程将更加漫长，一般不能完全融化，必须持续在高温40度的情况下才可以完全融化。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。