大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。槐树花的吃法和做法，槐树花的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　槐花 　　本品为豆科植物槐Sophora japonica L. 的干燥花及花蕾。

2、夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。

3、前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

4、 　　【性状】槐花 本品皱缩而卷曲，花瓣多散落。

5、完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形。

6、雄蕊10，其中9个基部连合，花丝细长。

7、雌蕊圆柱形，弯曲。

8、体轻。

9、无臭，味微苦。

10、 　　槐米 呈卵形世椭圆形，长2～6mm，直径约2mm。

11、花萼下部有数条纵纹。

12、萼的上方为黄白色未开放的花瓣。

13、花梗细小。

14、体轻，手捻即碎。

15、无臭，味微苦涩。

16、 　　【性味与归经】苦，微寒。

17、归肝、大肠经。

18、 　　【功能与主治】凉血止血，清肝泻火。

19、用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，衄血，肝热目赤，头痛眩晕。

20、 　　【用法与用量】5～9g。

21、 　　【贮藏】置干燥处，防潮，防蛀。

22、 　　http://www.cnm21.com/00new/list.asp?id=11787 　　槐花(附：槐米、槐角) 　　槐花黄自呈蝶形，内包十枚雄蕊条， 　　花瓣下部绿色萼，凉血止血潜肝阳。

23、 　　[来源] 为豆科乔木槐树SoPhora japonica L.的花。

24、 　　[产地] 我国南北大部分省区有栽培，主产河北、河南、山东。

25、 　　[采收] 夏季花初开时采收，晒干。

26、 　　[药材形性] 花蝶形，花瓣多落，完整者花瓣6片，黄白色或淡黄色，很薄，其中两瓣较大，近圆形，顶端微凹，向外反卷，其它瓣片呈长圆形，长约1．5cm。

27、花瓣中部包棕黄色须状的雄蕊10枚，圆柱形而弯曲的雌蕊1枚。

28、花瓣下面有绿色的钟状花萼，体轻，干后易破碎。

29、味微苦。

30、 　　以花将开而未开、整齐不碎、色黄、无梗叶杂质者为佳。

31、 　　[炮制] 槐花 取原药材，筛去土末，拣去残梗，叶，簸去杂皮，晒干，又称“生槐花”。

32、 　　炒槐花 取生槐花，置炒药锅内，用微火加热炒至表面微显火色，透香气时，取出，摊晾凉。

33、炒制可破坏酶的活性，有利于有效成分的保留；炒槐花煎出有效成分高于生槐花1倍量。

34、 　　槐花炭 取生槐花，置炒药锅内，用微火加热翻炒至表面显棕黑色，花朵成形，存性，喷淋清水少许，取出，摊晾散热。

35、制炭后，鞣质含量比生槐花高4倍，能使出血时间显著缩短。

36、 　　[成分] 含芸香甙(芦丁)、桦皮醇、槐二醇及鞣质等。

37、 　　[性味、归经] 苦而微寒，入肝、大肠经。

38、 　　[功用] 凉血止血，降血压。

39、用于便血、痔疮出血、吐血、衄血、尿血、血痢、高血压等症。

40、 　　[处方名] 槐花 生槐花 炒槐花 槐花炭。

41、 　　[用量、用法] 9-15克，煎服。

42、亦可单用水煎代茶。

43、 　　[注意] 1．炒制时注意火候，不宜过急。

44、2．脾胃虚寒者慎用。

45、 　　[保贮] 置干燥处，防潮、防蛀。

46、 　　附药： 　　槐米 为槐树的花蕾。

47、于6-7月花未开放时连梗折下，晒干后打落花蕾。

48、呈卵形或长椭圆形，形似麦粒，长0.3-0．8cm，直径0．2—0．3cm。

49、直径0．2-0．3cm。

50、花萼黄绿色筒状，约占全长的2／3。

51、质松，手捻即碎，味微苦。

52、功用同槐花。

53、 　　槐角 为槐树的成熟果实。

54、秋季采摘晒干。

55、呈串珠状肉质荚果，但不开裂，长3-6cm，直径0．6-1cm；表面黄绿色或褐色具不规则粗纹理，一侧有一黄褐色带，内含种子1-6粒，常在缢缩处折断；质柔润，呈半透明角质状，断面黄绿色，有粘性；种子扁椭圆形，约0．8cm，表面光滑，棕黑色，脐点灰白色；质坚硬，味苦。

56、功似槐花，但止血力弱，清热作用较强，且能润肠，故多用于便秘、痔疮肿痛或兼有出血者。

57、用量9—15克，煎服。

58、 　　按： 葛花，扁豆花与槐花外形相似，不可混淆。

59、葛花色深(紫红色)，扁豆花较长(约2cm)，瓣内10枚雄蕊均合生为一体，而槐花体色黄白，内部10枚雄蕊长短不齐，仅在基部连合。

60、 　　http://www.xyxy.net/ypsj/ypdq/zy/zxy/20031013150445.htm 　　槐花猪肠汤 　　菜谱名称 槐花猪肠汤 　　所属菜系 粤菜 　　所属类型 亲亲靓汤 　　基本特点 　　基本材料 猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。

61、 　　做法 　　（1）猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。

62、 　　（2）把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2￣3小时，调味供用，捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳。

63、 　　功效 　　益阴润燥，清肠解毒。

64、大肠燥热，症见大便下血，或痔疮出血，或大便干结难解，或便秘，皮肤瘙痒。

65、 　　说明 　　本汤重在清润凉血。

66、汤中槐花性味苦微寒，含有芸香甙、白桦脂醇、槐花二醇、葡萄糖、葡萄糖醛酸、槐花米甲素、槐花米乙素、槐花米丙素、鞣质和维生素A类物质；功物清热、凉血、止血，《日华子本草》说它能“治五痔，心痛，目赤，杀腹脏虫及热，波皮肤风。

67、”《医学启源》说它有“凉大肠热”的作用。

68、猪大肠（宜用靠肛门直肠段）性味甘微寒，功能润肠养肝，是大肠疾常用调养之品，如便秘、便血、脱肛、痔痢等常用，《本草纲目》说它能“润肠治燥，调血痢脏毒”，《本草图经》说它可“主大小肠风热”。

69、《症治准绳》中有治痔漏下血一方，名猪脏丸，正是以槐花、猪大肠制成，本汤再配用猪瘦肉、蜜枣，滋阴液、润肠胃，共奏润肠，通大便、清热毒、止下血、疗痔漏之功。

70、 　　注意 　　虚寒性便秘或下血者均不宜用本汤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。