大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。徐州伏羊节2024，徐州伏羊节很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　伏羊节是于每年入伏之季，即初伏之日开始，持续一个月。

2、按农历的节气推算，“夏至”后第三个庚（一庚九天）日为“初伏”，第四个庚日为中伏，立秋后第一个庚日为“三伏”，即“末伏”。

3、在这一个月里，徐州的人们集中在各个酒店，饭庄以及专门的羊肉馆，烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

4、 　　据历史典籍记载，在宋朝之前，我国宫廷宴席上都是以羊肉为主。

5、到了元朝，羊肉在宫宴上更是占到了 　　伏羊节风俗 　　统帅地位，占全部菜肴的三分之二还要多。

6、从汉字构造看，“示羊”为“祥”、“羊大”为“美”、“鱼羊”为“鲜”、“食（介）羊”为“养”等，无一不启迪着人们对美好生活的祝福和对烹饪美食的研究。

7、 　　春秋时期，晋国宰相狐偃居功自傲，气死了亲家赵衰之子（孤偃之 　　伏羊节风俗 　　婿）想在六月就除掉狐偃，其妻知道后，不忍杀害父亲，偷偷回娘家告知狐偃，另因狐偃在放粮中目睹自己的过失给老百姓造成的灾难，于是幡然醒悟，决心向女婿认错。

8、以后每年逢六月六都请女儿女婿回家，蒸新麦面馍，熬羊肉热情款待，相互加深感情。

9、这一做法在民间广为效仿，成了消仇解怨，和谐共处的热烈景象。

10、还有一句话“六月六接姑姑，女婿外孙一大屋”也说明了这种场面。

11、 　　新麦登场，新酒酿成，羊肥味美，便于操办宴席。

12、所以每年入伏第一天为吃伏羊开始，和六月六日相差不了几天，徐州人吃伏羊历史悠久，地处丘陵地带，青山绿水，青草茂盛。

13、从青草发芽至入伏前，山羊肥壮，鲜嫩可口，肥瘦香间，膻味极小，加上徐州特有的精制辣椒油，佐以青蒜、香菜、各种香料烹制，其味香醇汁厚不腻，汤色美白令人胃口大开。

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