大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。黑鱼片怎么切，黑鱼怎么切片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、活黑鱼摔死，从鳃后下刀，刀刃顺背鳍上面由前向后向下片下一侧鱼肉，再用如此方法片下另一片，仔细地将肋骨剔除（刀要锋利、透亮），再去除残余的背鳍骨，然后片掉鱼皮（猪肉去皮方法），放在水中淘去血水备用。

2、黑鱼只有脊骨和肋骨及背鳍等骨骼，是很容易剔净的。

3、试试看！？ 提示：如果手头没根，最好还是请卖鱼的师傅帮助（一般免费去鳞、开膛破肚，片鱼片对她们来讲是熟练的很......）我认为，即使花上1-2元钱，也比没片过鱼片的强得多，起码出肉量要比生手多多。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。