大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。猪肝怎么做好吃又嫩又好吃，猪肝怎么炒比较嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、洋葱爆炒猪肝 材料 猪肝150克,洋葱半只,葱断适量. 做法 1. 猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制10分钟备用.洋葱切丝备用. 2. 锅内放入底油开大火,倒入洋葱翻炒至七分熟装盘备用. 3. 锅内放入底油开大火,加入生姜片及蒜末炒香. 4. 倒入腌制好的猪肝快速翻炒到猪肝刚熟,加入葱断拌匀即可. 青红椒炒猪肝 材料 猪肝250克、二尖条青椒5根、红椒2根、姜蒜片、花椒、料酒、老抽、红油豆瓣少许、大葱白2节、盐、味精。

2、 做法 猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许码味。

3、青红辣椒切粗丝。

4、 2、热油锅里放入，花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。

5、 泡椒炒猪肝 材料 猪肝，泡椒，葱丝，姜，小粉 做法 先把猪肝切丝，用小粉腌制。

6、 2、泡椒切条，姜切片。

7、 3、油烧热，下猪肝快速翻炒，加入姜和泡椒。

8、 4、调入盐和味精，翻炒均匀装盘。

9、 5、将葱丝撒在上面即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。