大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。冻虾怎样做好吃，冷冻虾仁怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

清炒虾仁 材料

虾仁，鸡蛋，姜，葱，黄瓜，  调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒 做法1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。  2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清  3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中  4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。  5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。  6、黄瓜洗净一切为二。  7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。  8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状  9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。  10、烧热锅内放油。  11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。  12、颜色变红迅速捞出待用。  13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆  14、锅中留底油少许。  15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。  16、略炒迅速放入滑好的虾仁。  17、迅速倒入碗芡翻炒。  18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。 虾仁厚蛋烧 材料

鸡蛋3个，虾仁100g，牛奶50ml，盐2g 做法1.虾仁用一点料酒腌制10分钟，切成小粒，再稍微剁几下 2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀 3.平底锅放两小勺油，中小火加热，倒入一些蛋液，能摊满锅底的量即可 4.锅底蛋液未完全凝结时，用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来，放在锅子一边 5.在锅子空出的地方再倒些蛋液 6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤，直到蛋液全部用完，卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘 咸蛋黄虾仁

材料：，咸蛋黄4个，虾仁400克，蛋白半个，香菜1把，辣椒1支，太白粉2大匙

调味料：鸡粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，盐少许

做法1.将虾仁从背部剖开一刀，辣椒去籽后切末，咸蛋黄蒸熟后压碎备用 2.取一个大碗，放入虾仁、蛋白和盐拌匀，再加入太白粉拌匀略腌后，放入油锅中炸至熟透、酥脆，再起锅沥油备用 3.倒出锅中余油只留1大匙油烧热，先以小火将咸蛋黄炒至起泡，再熄火放入虾仁翻炒至均匀沾上咸蛋黄末 4.接着加入辣椒末和香菜末拌炒均匀后，撒入白胡椒粉、鸡粉和糖再开大火翻炒均匀即可完成 虾仁糯米烧卖

原料：糯米2杯  配料：笋末1杯半，虾仁40只，葱4根  调料A：1/2小匙盐，1小匙酱油  调料B：1/2小匙盐，1+1/2大匙麻油，2大匙酱油，1大匙老抽 做法1、糯米先用水泡泡，然后煮熟（蒸的更好，我偷懒...）  2、虾仁切丁后和笋末，葱末一起炒，加调料A，炒至半熟就可以了；  3、炒好的虾仁和做好的糯米饭一起加调料B拌匀；  4、用馄饨皮包好，上笼（一笼10个）蒸10分钟就好了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。