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可乐鸡腿

主料：鸡腿3只  调料：盐适量，黄糖1茶匙（白糖也行，不过个人觉得黄糖会比较好用），姜丝若干，可乐1罐，生抽1茶匙，老抽1茶匙（主要是上色） 做法1、把鸡腿洗干净，在鸡腿上切两刀，这样煮的时候比较好入味。  2、把锅烧热，放少许油，放上姜丝，煎一下鸡腿至鸡皮微变色。  3、然后放上其他调料调匀。如果觉得可乐不够可以加一些水下去，盖过鸡腿，个人觉得没必要加太多的可乐。  4、盖上锅盖焖煮至熟透即可（如果筷子能容易插入鸡腿就熟了） 炸鸡腿 材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法1.將鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时 2.將少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊 3.將腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋麵糊后，再沾裹一层面包粉 4.锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可 香嫩黑椒鸡腿 材料

鸡腿、盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒、洋葱 做法1、两只鸡腿洗净去骨，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、老抽抓匀，腌制3-4小时（可过夜）。  2、料酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁备用。  3、洋葱切小粒，锅中热油，爆香洋葱粒。  4、将鸡腿皮朝下放入，煎至金黄，翻面继续煎。  5、下黑椒汁，煮滚后转中小火加盖6分钟入味，开盖转大火收汁。  6、出锅，切段装盘即可食用。 日式照烧鸡腿 材料

鸡腿3只，五香粉少许，盐少许，料酒四汤匙，生抽三汤匙，蜂蜜一汤匙半 做法1.鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去 2.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味 3.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右 4.鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁 5.小火预热过的双立人STAUB珐琅铸铁平底锅，倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚 7.鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上 8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。