大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。蕨麻怎么吃食用方法，蕨麻怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“蕨麻”又称人参果、莲菜花、延寿果。

2、含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。

3、具有较高的医疗和营养价值，它有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。

4、六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。

5、 蕨麻薏仁汤 材料：蕨麻--50克 莲子--10克 薏仁米--50克 枸杞--5克 1. 蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发。

6、 2. 先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟 3. 然后下入蕨麻煮15分钟。

7、 4. 再加入莲子煮15分钟。

8、 5. 下枸杞再煮10分钟。

9、 蕨麻烧猪肉 原料： 1.主料：蕨麻500 克，猪肉500 克。

10、 2.调料：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水。

11、 二、制法： 1.将蕨麻去杂洗净。

12、猪肉洗净切片。

13、 2.锅烧热，放猪肉片煽炒至水于，投入葱、姜、酱油煸炒，再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至肉熟，放入蕨麻烧至熟而入味，出锅即成。

14、 此菜由健脾益胃、生津止渴、益气补血的蕨麻与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。

15、具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。

16、适用于脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。

17、 蕨麻扣肉 原料： 1.主料：蕨麻500 克，猪肉500 克。

18、 2.调料：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水。

19、 二、制法： 1.将蕨麻去杂洗净。

20、猪肉洗净切片。

21、 2.锅烧热，放猪肉片煽炒至水于，投入葱、姜、酱油煸炒，再加入料酒、花椒水、精盐和适量水烧至六七成熟，然后放入蕨麻，稍煮一会便停火； 3.找一碗，将烧好的肉片，肉皮朝下码好，上面倒进烧汁，上屉蒸30分钟，水开计时，用中火，蒸时用盘子将碗口盖住。

22、 4.吃的时候，将蒸好的肉片扣在盘中，取其汁水调口勾成米汤芡，蒙在其上，即好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。