大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。牡蛎怎么吃最有营养价值，牡蛎怎么吃好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、海蛎，又称牡蛎、蛎子等，属于贝类海鲜原料。

2、海蛎营养丰富，尤以维生素A、钙、铁等成份含量较多。

3、其肉味鲜甜，具有补阴、清热、解酒等功效，对烦热、湿热、痢疾等都有1定的疗效。

4、随着最近几年来海产养殖业的发展，海鲜已大量涌入了各个市场，这就为每一个餐馆开辟了新的领域。

5、最近，梅园餐馆特地从沿海地区预订1批野生海蛎，经过梅园厨师的精心制作后，它的营养更是原汁原味，口感更是鲜美甘咸。

6、在梅园年夜饭的菜谱上，炒海蛎更是1道深受食客爱好的菜肴。

7、下面就介绍它的制法，以供参考： 原料：海蛎500克、大蒜头50克、地瓜粉60克，精盐少量，胡椒粉10克，油酥花生10克，香油少量。

8、 制法：去掉海蛎外壳，洗净；大蒜头切成丁备用；2、将洗净海蛎、大蒜丁和地瓜粉谨慎拌匀后下入调料调好味后腌制10分钟备用；3、炒锅上火加底油加热至5成热后倒入拌好的海蛎，煎至金黄色炒至熟透后撒上油酥花生，便可起锅上桌。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。