大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。素合子的家常做法大全集，素合子的家常做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、素合子的制作过程：①馅料：可根据自己的喜好、口味确定。

2、素合子的馅料通常是以鸡蛋，韭菜为主料，辅以虾皮，香茹，粉条，黑木耳等调制而成；②剂子：将面粉按自己爱好和口感和好，其剂子的大小应根据要做的素合子大小而定；③成型：先将一剂子擀成薄片，放入适量拌好的馅料，再将一剂子擀成薄片，将馅料夹在面中，用小铁碗作为模子，用力下压成型（这样做的目的一是大小一致，二是合子边封口紧）；④烙制：通常可用平底锅、电饼铛烙制，根据本人的实践，觉得用高压锅烙制最好，优点是烙制时间短，受热均匀，节省燃气；⑤成品：尺寸一致，薄厚均匀，色泽金黄，外焦里嫩，美观受看，营养丰富，一句话：观之好看，食之特香!。

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