大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。佛跳墙的做法及材料，佛跳墙的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、关于这道菜的创始，说法颇多。

2、据费孝通先生讲，一说，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

3、这些乞丐拎着破瓦罐，每天四处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。

4、据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，循香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起，会有不同一般的异香。

5、这位老板因此而得到启发，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。

6、 你会做吗？。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。