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驴肉水饺

  菜品分类 煮 

  调味类型 原本味

  主料： 小麦面粉 400克 驴肉 400克 肥膘肉 750克 

  配料： 大葱 150克 姜 5克 

  调料： 白酒 10克 酱油 20克 盐 3克 胡椒粉 3克 香油 40克

  制作方法

  1.面粉加凉水适量揉搓成面团，面团再分小块，再擀成适当大小的饺子皮，备用。

  2.葱、姜分别洗净后切碎。

  3.驴肉和肥肉一同剁细，再加入所有调料味料（酒、酱油、盐、黑胡椒粉、香油）一起搅拌均匀。

  4.再加入切碎的葱和姜调匀，制成馅料。

  5.每张饺子皮中包入适量的馅，包捏成饺子。

  6.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开时，捞出盛在盘子中就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。