大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。怎样做酥饼才酥脆好吃，怎样做酥饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、东北“老酥饼”

2、材料：低筋粉300克、猪油100克、色拉油30克、糖100克、盐2克、芝麻和水适量；

3、制作：油面，面粉100克、猪油100克、盐，搅拌揉合、饧发分成等份的剂子；

4、水油面，面粉200克、色拉油30克、水，揉好用保鲜膜覆盖饧发15分钟，分成等份的剂子；

5、水油面擀开包入油面，按扁、擀开、卷起……重复4次后包入糖馅。酥饼上刷鸡蛋或者清水再蘸上芝麻……烤箱预热180度，上下火，放中层烤制，注意火候！”

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。