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1、猪蹄炖黄豆的做法 主料：猪蹄250克,黄豆250克 调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克 具体做法下： 1. 猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮； 2. 黄豆提前浸泡1小时备用； 3. 姜洗净切片； 4. 大葱切段； 5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫； 6. 加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮； 7. 至半酥加精盐再煮1小时； 8. 调入味精即可。

2、 黄豆猪蹄的作用： 猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃把敛者食用。

3、 黄豆：其大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

4、 如何做猪蹄汤 剁成小块放高压锅里大火烧开再小火烧20分钟 暂停 过会打开盖子把里面浮沫去掉再放入五香回香八角花椒盐等调料接着用小火烧20分钟 道美味猪脚汤成功啦（我秘方噢 楼主把分给我吧）谢谢。

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