大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。最简单炸鸡腿的做法窍门不腌制，最简单炸鸡腿的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿： 选择食材：2元左右一个冻鸡腿，太大不容易炸熟。

2、 选择调料：原味的和香辣的都不错，淘宝有卖。

3、 腌制：按调料说明 上面的腌制即可 选择面粉：买油炸粉，超市有小包的 裹粉：这个程序很重要，做不好鸡腿不好看，也不好吃 裹粉一次，抖掉面粉；过水一次，在裹粉一次，抖掉面粉。

4、 注意：裹粉的时候鸡腿鸡皮是会分开肉的，里面也要裹粉。

5、 过水的时候，不要动鸡翅，进水里拿出来即可 抖掉粉的时候，两只手指夹着鸡腿关节部，腕关节碰撞，让面粉自然脱落！ 油炸：180度油温炸11分钟，大点12分钟 注意：油炸的时候，不要乱碰鸡翅，在面粉没用定型以前，很容易掉落！！ 油温辨别： 你有电炸炉或者煤气炸炉会有温度调节器。

6、 是家用锅，就是你用竹筷子到油里，有泡冒出的时候。

7、 油有杂质的时候，杂质在向上翻滚的时候，也可以 180度也我们常说的油温八成热。

8、 油的处理：每天用过滤网过滤一次，里面有很多杂质，不过滤会把油弄黑了， 油炸出来的东西，看起来不是金黄，就得换掉。

9、 如果你是商用，建议买起酥油！！  。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。