大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。白酒勾兑技术，白酒勾兑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如何鉴别？“行内有句话，叫‘酒好不好看挂杯好不好’，用酒精勾兑的酒肯定是不挂杯的。

2、但是挂杯并不能成为一个直观区分的标准，因为厂家在酒里面加甘油。

3、纯粮酿造的酒有甜味，用酒精勾兑的时候，厂家就会在里面添加甜蜜素等。

4、”业内人士介绍，“纯粮酒的香味物质、维生素和有机物都是在酒窖里生成的，是需要时间的。

5、”对于工业酒精勾兑酒和食用酒精勾兑酒的鉴别，一般的消费者凭口感无法鉴别，需要专业的检测才能知道，“酯类含量多的是粮食酿造的，醇类含量多的是工业酒精酿造的。

6、”一般工业酒精勾兑的都是些低档酒，容易生产销售，就是我们说的假酒这种情况多一些。

7、如小酒馆鼓吹自己酿造的高粱酒呀，没有经过QS食品安全认证的散装白酒等等，没有生产厂家、没有正规包装的。

8、建议消费者不要购买没有明确厂家的白酒。

9、对身体有害吗？目前市面上的白酒基本都是用粮食酒精勾兑出来的，“高度数的粮食酒精有许多有害的成分对人体的伤害比较大。

10、按现在的国家标准，酿造出来的酒都是需要勾兑的。

11、勾兑的过程实际上是一个去芜存菁的过程，因为在勾兑的过程中会降低酒的度数、去除酒中的杂质、添加一些香精使酒的口感更好、并且还要降低酒中有害物质的含量等”。

12、工业酒精的来源是石油在催化剂和高温条件下，裂化长链有机化合物而得到的乙醇，其中加入了一定含量（国家规定范围内）的甲醇等一些有机有毒物质。

13、工业酒精对人体伤害很大。

14、纯粹意义上的原浆因为是纯粮酿造的，对人体的伤害比经过勾兑的白酒要小得多。

15、从人的生理方面考虑，酒的度数越低，对人体伤害越小。

16、从生产原理方面考虑，酒越醇，所添加的其他如调味、勾兑的作料越少对人体伤害越小。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。