大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。羊肉串怎么腌制最好吃窍门，羊肉串怎么腌制最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料羊肉100公克竹签适量云南卤汁600㏄做1.羊肉略冲洗沥干切薄片状再竹签串起备用2.取锅加入云南卤汁煮至滚沸再放入作1羊肉串略烫约60秒即烤制前用毛刷食物表面刷油或调味汁令食物高温烘烤焦糊并能均匀吸收入味材料鲜羊腿肉500g肥羊肉100g盐10g辣椒粉15g孜粉15g孜粒15g油15ml做1.鲜羊腿肉用流水洗净再用厨房纸巾擦干水同肥羊肉起切2cm见肉丁调入盐、辣椒粉、孜粉、孜粒油混合均匀腌制20钟2.竹签洗净擦干羊腿肉丁肥羊肉丁间隔着穿竹签每串约穿6、7块肉再穿羊肉串平摊烤盘3.确定烤箱调温旋钮180度；功能旋钮管加热间旋钮拨至10钟（或者按烘烤键通定键及间/温度键温度调整180度、间调整10钟）烤盘放入烤箱炉腔内10钟取烤熟羊肉串盛盘即食用。

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